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秋の旬 松茸ごはん。

今日、スーパーで意外な食材を発見。それは秋の旬で高級なイメージの松茸。それがなんと300円!

何故に?と思ったら、アメリカ産の松茸。ひと房¥900位で売っているものを、4つにカットしているだけ。特に傷んだ部分が有るわけでもないし、包装ラップの上からでも松茸の良い香りがしてたので、思い切って(笑)購入してみました。


初めての松茸ごはんづくり。レシピなんて頭に無いから、他の材料も無くて。クックパッドで検索検索!松茸のみのレシピを探しました。クックパッドってホントに便利ですよね。

shezoocarさんのレシピを参考にさせてもらいました。(詳細は下部へ)
だしじょうゆは冷蔵庫常備していたので、他に用意するのはお酒のみ。シンプルに松茸のみの炊き込みご飯。すべて手順どおり済ませて、炊飯器のスイッチをON!

昨年炊飯器を買い替えてから、初めての炊き込みごはん。「炊き込みごはんモード」があるので、今回使ってみました。ずっと象印を信じてきたけど、パナソニックの炊飯器も負けずと美味しいんですよ。銀シャリモードや、冷凍ごはん、スープごはんモードなんかもあったりして。私は早炊きモードを使うばっかりで、なかなか使いこなせてないですけどね(笑)


そんなこんなで約1時間、ゆっくりと炊き上げた「松茸ごはん」がこちら。
matutakeご飯がお出汁色にほんのり色づいて、美味しそう♪

炊飯器を開けた瞬間も、松茸の良い香りが部屋に漂いました。なんか久しぶりな香り(笑)他に出汁巻きなどの優しいお味のおかずを用意して、頂きました。

薄味だけど、それが松茸の香りを楽しむのに丁度良かった☆炊きあがりから少し時間を置くと、さらに旨みが増して美味しかったです♪

お世話になったshezoocarさんのレシピ。ありがとうございました♪
Cpicon 松茸ごはん by shezoocar

旬の美味しいものを頂ける事に、感謝して。ごちそうさまでした!

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