私のお気に入りパン屋さんのひとつ、「Flip up！（フリップアップ）」。
京都はパン消費量が全国でも上位。街中に焼き立てのパン屋さんが沢山存在しています。その中でも同僚からのクチコミで、その存在を知ったFlip up！（フリップアップ）。何よりベーグルが美味しい！様々な種類が揃っています。ベーグルに目がない私には嬉しいお店です。
お店はオフィス街の烏丸御池を北に、一筋目の押小路を西へ進んだところにあります。周囲は住宅、または落ち着いたご飯屋さん等なので、昼間は静かなところです。なのにどこから人が集まるのか？Flip up！の店内には沢山のお客様。こじんまりとしたお店なので、お客様が入りきれないことも。パンやベーグルの焼きあがり時間を御存じの方も多いようで、人気の凄さが解ります。
私はウォーキングをする際にこちらを通るので、立ち寄ってみたりするのですが、時間が上手く噛み合わなくてお目当てのベーグルが無い事もしばしば。焼きあがり時間を聞いて、再度来店したこともあります。そこまでして買う？って笑われそうだけど、ほんとに美味しいベーグルなんですよ♪
その美味しいベーグルの一部をご紹介。
奥：安納芋 甘い蜜芋の安能芋。表面がキャラメリゼされていて、安納芋がしっとりと生地に練りこまれています。素材の美味しさを感じるベーグル。
手前：ブルーベリー もっちりとした生地にブルーベリーの甘みがぴったり。お気に入りのベーグルです♪
奥：白いちじくのベーグル 生のイチジクが苦手な私ですがチャレンジ☆プチプチとした食感とイチジクの甘酸っぱさに驚愕！夢中になる美味しさです。
手前：チーズ 生地の上にはカリっとしたチェダーチーズ、中も角切りのプロセスチーズがたっぷり。温めると中のチーズが溶ろけます。チーズ好きにはたまらないベーグルですね。
最後に写真は無いのですが、一番人気のベーグルを。
チョコベーグル：カカオ味の生地にビターチョコが美味しい♪甘すぎなくて口コミでも大人気☆私も大好きで必ず購入しています。これだけはハズせない！！おすすめのベーグルです♪また、黒豆きなこベーグルも美味しいですよ。黒豆の控えめな甘さと表面のきなこがいい相性で。和ベーグルといった感じです。
もちろん、プレーンのベーグルも美味しくて。Flip up！さんのベーグルは通常のベーグルよりも、もっちり度が高めなので、食べ応え十分なんです。ベーグルサンドを作るのも良いし、冷凍ストック用にいつも多めに買っています。
日曜はお休みなので、また土曜日の朝にゆっくりとお買いものしてこようかなぁ♪
Flip up！（フリップアップ）
所在地：京都府京都市中京区押小路通室町東入ル蛸薬師町292-2
時間：7:00～18:00（売り切れ次第終了）
休日：月曜・日曜
地下鉄「烏丸御池」駅から徒歩５分
車の場合、パーキングがお店の横に一台分あり
