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手作り☆ヨーグルトブレッド
現在、体調を整える為に小麦粉摂取を控えてます。パン屋さんに行きたいのですが、我慢しているので爆買いしそう。。そんな時に友人に教えてもらった「ヨーグルトブレッド」。パンって強力粉を使うし、発酵させるために時間をおかなきゃって、手間を感じていたけど、この「ヨーグルトブレッド」は発酵もいらないし、小麦粉とヨーグルトで作れるとのこと。早速作ってみました☆
材料
Ａ薄力粉100ｇ、ベーキングパウダー小さじ1/2、砂糖小さじ1 塩ひとつまみ
ヨーグルト75ｇ、サラダ油大さじ1/2
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■作り方
1.Ａをボウルに入れ、菜箸で混ぜます。
中央にくぼみを作り、ヨーグルトとサラダ油を入れ、ヘラで混ぜます。
2.オーブンの天板にクッキングペーパーを敷き、サラダ油を少量塗ります。
3.①で作った生地をこんもりと乗せて、薄力粉をまぶし、十字に切り込みを入れます。
4.180℃のオーブンで15分～20分、様子を見ながら焼きます。
（ご家庭のオーブンに合わせて下さい）
※余熱したトースターでも15分程度で焼けるようです。
5.表面に香ばしい色が付いてきたら、焼きあがり☆
1.Ａをボウルに入れ、菜箸で混ぜます。
中央にくぼみを作り、ヨーグルトとサラダ油を入れ、ヘラで混ぜます。
2.オーブンの天板にクッキングペーパーを敷き、サラダ油を少量塗ります。
3.①で作った生地をこんもりと乗せて、薄力粉をまぶし、十字に切り込みを入れます。
4.180℃のオーブンで15分～20分、様子を見ながら焼きます。
（ご家庭のオーブンに合わせて下さい）
※余熱したトースターでも15分程度で焼けるようです。
5.表面に香ばしい色が付いてきたら、焼きあがり☆
お味はヨーグルトの風味でさっぱりとしてます。外はカリッと、内はしっとり少し硬めで、ハード系のパンみたい。甘みは少ないです。もっと塩味を効かせた方がより美味しいかも☆ジャムやプルーン、クリームチーズなどを付け合わせに。ワインにも合いそうです♪
なんといっても、お手軽に作れちゃう！分量倍増で大きく作って、塩を多めにしてみても良いかも。また次回試してみようっと♪
※あくまで私の備忘録なので、参考になさる程度にしてくださいね～☆
