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祇園祭。

御料理 井傳(いでん)の「出し巻」が絶品!行列しても食べたい祇園祭限定グルメ

投稿日:2018年7月22日 更新日:

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例年大行列の「井傳」(いでん)出し巻。念願叶ってようやくいただくことが出来ました!

場所は蟷螂山近く。西洞院通錦小路を東へ入ってすぐ。

「御料理 井傳」では京料理店の若旦那衆が集まって祇園祭限定の出し巻や鰻丼などをその場で作り、販売しています。「御料理 井傳」は普段は仕出しがメイン。夜は贅沢な懐石をいただける京料理のお店です。

職人さんがひとつひとつ、その場で丁寧に出し巻きを焼き上げています。出し巻を焼く手つきが滑らかで、じっと眺めてしまいました。きっと真似る事はできないけれど・・・

 

待つこと5分。出し巻(¥600)が出来上がりました。出来たての出し巻きはまだ温かくて。食欲がそそられます。

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期待しながらまず一口。ふわふわの食感と共に出汁の風味が口の中に広がります。まるで茶碗蒸しを食べているかのようなお味。薄いようでしっかりとした和の味付けです。これは美味しい!行列するのもわかります。

 

他にも鰻丼1,000円、鰻丼(大)1,800円、出し巻丼800円、蒲焼き800円が用意されています。次はちょっと贅沢してみても良いかも。

来年もこの美味しい出し巻を食べられるといいなぁ♪

御料理 井傳(いでん)

住所:京都府京都市中京区西錦小路町245

京都府京都市中京区西錦小路町245

四条西洞院通、セブンイレブンを東へ曲がったところに井傳があります。

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